bugün

masterchefte bugunku yemek.
Aparatif tarifler, çılbır yapımı.

-suyu kaynatın.
-buzdolabının kapağından dilediğiniz kadar yumurtayı alın.
- lak diye tencere içine kırın, tek tek.
-su içinde yüzen yumurtalarımızı keyifle izlerken.. yoğurdu da dolaptan çıkarın.
-kepçe yardımıyla pişen yumurtaları sudan alıp tabağa aktarın.
- yoğurdunuzu dilediğinizce haşlanmış yumurtaların üzerinden gezdirin.

-ısteğinize göre tereyağı kızdırıp pul biber ile üzerine gezdirebilirsiniz.evet. göm gitsin.

görsel
görsel
Öğrenci evi yemeklerinin başında gelir. Düşük maliyetli yüksek doyuruculuğa sahiptir.

Yoğurdun içine sarımsak ezilir, karıştırılır. Sarımsaklı yoğurt bir kayık tabağın üzerine yayılır. Kaynayan suyun içine yumurta kırılır. Kaynayan suyun içinde pişen yumurta süzgeç ile alınıp sarımsaklı yoğurdun üzerine alınır. Bir tavada domates salçası ve nane ile hazırlanan sos yemeğin üzerine aktarılır.

Kaşık kaşık yenilir.

Oh afiyet olsun.
itina ile tüketilir.
Çok güzel yemek lan bu.
öğrenciyken yaptığım yemek. bir daha yapsam fena olmaz heralde.
Muhteşem bir yemek.Memleket neresi kardeş?
Yemede yanında yat yemeği.
canım çekti yaaaaa. kesin çocuğum olmaz daha. : (
kaliteli tereyağı varsa 3 öğün yiyebileceğim efsane yemektir.
kaynayan suya kırılan yumurtanın daha sonra sarımsaklı yoğurt ve üzerine pulbiberli yağ gezdirilerek tüketildiği haline verilen isimdir.

kolaylık olsun diye haşlanmış yumurtayla da yapabilirsiniz. suya kırılan yumurtanın dağılmaması kısmı biraz sıkıntı yaratabilir. onun püf noktası da suya tuz atmaktır.

afiyet olsun.
akdeniz yöresinde kuş etinin kıyılıp kavrulması ile yapılan yemek. Bu arada çılbır değil "çilbir" adıyla bilinir.
Her türlü her şekilde yenebilen harika ötesi yemek. Çok açım ve evde yanlızım. Biri olsa da yapsa...
beni çıldırt demenin farkli bir versiyonudur vesselam.
bölgeye göre çeşitlilik gösteren bizde sıcak suya kırılan yumurta ve daha sonra kırmızı biber (toz) ve bol tereyağı ile servis edilen 3 değil 5 öğün yiyebileceğim yemek.
anonim yemek, kime sorsan farklı tarif eder...
Herkesin beceremediği, ama becerenlerin de harikulade iş çıkardığı müthiş lezzet. Özellikle anneanneler çok iyi yapar, herhalde torun doğunca bir ışık iniyor yüreklerine, her şeyi tam tutturuyorlar.
görüntüsü bile insanın midesini bulandıran yemek çeşidi.

yumurtalı yoğurt böööööööööööööööööööööööööööööööööööööö.

bi de bunla rakı içenlerin ebesine selam ederim, rakı yı mudar etmeyin len.
sarımsaklı yoğurdun tat olarak domine ettiği doyurucu besleyici, ekmeği içinde gezdire gezdire iğrenç bir şekilde yenen hızlı yemek.
(bkz: turkish fast food)
yogurt ve yumurta ile yapılan bir yemektir.
görsel
süzme yoğurtla yapılanı makbuldür.

genel yöntemden daha kolay bi yöntemle de yapılabilir. yumurtaları normal haşlarsınız sonra ufak ufak doğrayıp kızdırılmış salçalı yağla birlikte 1-2dk çevirirsiniz. üzerine de sarımsaklı yoğurt. ama süzme yoğurt.
ekmek banarak tüketiniz.
süzme yoğurt mühim.
krepin sinop yörelerinde ki adlandırılış biçimi.

en azından, bizim aile eşrafı böyle telafuz ediyor.
karnınız açsa ve daha önce yemediyseniz bir de üstüne "çılbır yapayım" teklifi gelirse sakın "tamam, olur" demeyin.

neden mi?

aga yapılışı çok uzun sürüyo! omlet yap ne bilim melemen falan yap daha iyi o kadar zaman da...

ha tadı iyi mi? kişisine göre değişir ama ilk defa yeniyosa 10 üzerinden 6 alabilir.
kendim yaptığım zaman bi naneye benzemeyen fakat valide hazretlerim tarafın yapıldığında parmaklarımla beraber yememe sebep olan yiyecek.insan özlüyo annesini ya. *