bugün

pekmezle karistirilip yeyince pek bir guzel olan sey.
(bkz: nihat)
(bkz: pekmez)
(bkz: susam)*
susam ezmesidir aslında. helvalara tadı veren asıl maddede budur.
Tersten okuyunca Nihat olur. Güzel bir isimdir, ne alaka?
antalya totemi.
tahin ile hakan arasında ne fark vardır?
- hakan peker, tahin pekmez.
bazı yörelerde tahan olarak söylenir...
pekmezin kankulisi.
her sabah ceviz ve pekmezle karıştırarak yediğim mükemmel bir nimet bu da beni her gün patlamaya hazır volkan durumuna getiriyor yanıyorum sözlük yanıyorum*
helvasıda güzel olan besin maddesi.
pekmez tahinle alakalı mehmet şahin adlı 1907 ünifeb camiasından bir gence yapılmış güzel bir besteyi getirir akla.
tek başına acıdır. pekmezle denemek gerekir:

(bkz: tahin ile pekmez)
susamdan elde edilen, marketlerde satılan haliyle tadı pek de hoş değildir. ancak bizim eve zaman zaman konya'dan gelip 5 kiloluk tenekesi pekmez ve balla karıştırılmasına rağmen 2 hafta sağ çıkamayan enfes gıdadır. sanırım konya'dan gelen çifte kavrulmuştu annemden duyduğum kadarıyla.
gecenin bir vaktinde besin değerlerinin görülmesiyle insanı şaşırtabilecek güzide şey. tahin yenilerek süpermen olunabilir.
yiyemediğim ender şeylerden.
ister iki kalıp kekin içinde bi tatlı kaşığı olsun, ister pekmezle karışıp bir olsun. içine tahin girmiş her şey kendini belli ediyor.
pekmez olmadan tüketmeye kalktığında Afrikalı açlar gibi su diye dilenmektir tahin.
tek başına yenildiğinde bi boka benzemeyen alet. pekmezle iyi gider. balla yiyeni de duydum.
insana güç veren hatta pekmezden daha cok ... güzüveren madde. Ateş , su , hava , tahin.
pekmezle birlikte voltranı oluşturmaktadır. hele ki kabak tatlısının üzerine koyulduğunda cennetteymiş hissi vermektedir.
pekmezsiz halini kahvaltıda tüketmek bağımlılık yapar diyetteyken acı çektirir, pekmezli hali ise özellikle balık yedikten sonra tatlı niyetine tüketilir.
aç kalsam, bu dünyada yiyecek olarak kalan en son şey olsa bile asla yemeyeceğim, iğrenç ötesi besinimsi madde.
Pekmez ile beraber harikadır. Yoksa pekmez bal da aynı Mükemmeliyeti verir.
Bir susam eldesi olduğunu çok sonradan öğrendiğim besin.
Yalnızca pekmezle değil kabak tatlısıyla da yenir. Bunların yanında reçelle de gider. Ben ayva reçeline döktüm gitti. Zaten ayva reçeli de hemen hemen kabak tatlısı gibi bir şey.

Edit: incir de bandırılır tahine.
susam yağıdır.

pekmezle karıştırıp yemek sonrası iyi gider.