kerebiç

mersin yöresine ait, şekil olarak içli köfteye benzeyen fakat dış kısmı irmikten iç kısmı da antep fıstığından oluşan ama asıl özelliği üzerine dökülen katımsı kaymağında olan tatlıdır. Kaymağının tarifi bir sır gibi saklanmaktadır ve sadece tatlıcılardan temin edilebilmektedir.

5

23.01.2006 17:31

devedikeni

Mersinden baska sahit oldugum hicbir sehirde olmayan, genelde ramazanda satisi maximuma cikan bir cesit kaymakli tatli ayni zamanda... (bkz: tadindan yenmez)... *

2

15.12.2006 19:43

citlembik

kaymak ve ozel pastadan yapılan mersin' e ozgu tatlı cesitidir.

(bkz: olsa da yesek gı)
(bkz: kerebicci oguz)

3

20.11.2007 14:04

memcos

kaymaksız versiyonu antep mutfağında görülen kurabiyedir. tahtadan oyulmuş kalıplarla şekil verilir, üzerine pudra şekeri serpilir. *

2

20.11.2007 14:08

herpes

Yürü künefe salonu bu işi mersinde en iyi yapanlardan biridir.
Ayrıca alışkın olmayanların alışmakta birazcık zorluk çekecekleri ama sonra bağımlısı olabilecekleri güzel tatlıdır.
Sabah öğle akşam bir tane at* performans tavan *

1

05.09.2008 09:31

zayi

Yarısını yedikten sonra kan şekerimi yükselten, iç coşkusu yaratan, enerji içeceği tatlı. Bir kurabiyenin içine fıstık boca edince neden yöresel olur anlamış değilim. Anlaşılacağı üzere tarafımdan pek beğenilmemiştir.

Ha illa bunu yemekten zevk alanlar var ise kendilerine Gaziantep ve Kahramanmaraş bölgesinden fıstık ezmesi tavsiye ederim. Ondan sonra hayatta geri dönüp bakmazlar.

1

07.10.2008 21:46

jacksparrow

7-8 yıl öncesine kadar sadece bir "Ramazan tatlısı" olan ama artık 12 ay hemen hemen her tatlıcıda buluna bilen ve eskisi kadar özlemini çekemediğimiz tatlı.

09.05.2009 19:29

con vayne

mersin yöresine ait, ege taraflarında bulunmayan süper tatlı.

1

20.08.2009 02:43

jim nolan

arkadaşımın bana yedirmek için mersinden sipariş ettiği ama benim uyanıp da yiyemediğim, ve tadını bilmediğim çok övülen tatlı.

11.06.2010 07:52

her gun yeni bir kuymak

üzerindeki beyaz kremamsı şey çöven kökü kaynatılarak elde edilir,gizli falan değil.

yemek isteyenler:haydar usta da veya yürü künefe de yiyin,batı illerinden gelenlere tavsiyem cevizlisini yemeleri.kerebiççi oğuz işi fabrikasyona döktü berbat yapıyor.

2

12.08.2010 21:18

el cid

ramazan'da tadı daha da bir güzel gelen tatlı. eskiden ramazan ayını bekleme sebebiydi. kerebiççi oğuz'dan alınmalıdır. dayanıklı bir tatlı olduğundan şehir şehir gezdirilebilir.

1

25.08.2010 14:42

maxim tsigalko

bir ramazan tatlısıdır. türkiye'de sadece mersin'de yapılıyor. suriye'de ise halep'te yapıyorlarmış. dünyada başka yok bundan.

bir tür şekersiz kurabiye, üstünde beyaz köpüklerden oluşan tatlı bir sos düşünün. işte kerebiç budur. kurabiyesi cevizli veya fıstıklı olabiliyor.

nasıl yapıldığını bilmiyorum. ama nasıl tüketileceğini gayet iyi bilirim. *

1

27.08.2010 19:26

karmatu

mersine özgü bir tatlıdır. ben sevemedim kendisini ama halen de mersinli arkadaşlarımın 'ne getireyim sana mersinden' sorularına kerebiç diye karşılık vermekteyim.

1

27.08.2010 23:09

nonicknocry

yok böyle bi tat.fıstıklısı mükemmel ötesi bişey!yedikçe yiyesi geliyo insanın her lokmasında ayrı bi zevk alıyo insan.hani sırf tantuni ve kerebiç yemek için gidilir mersine.

1

15.01.2011 16:59

chervilo

daha önceleri sadece ramazan ayında yapılan ama son 1-2 yıldır her daim bulunabilen mersine özgü müthiş tatlı...

1

15.01.2011 17:02

emergency kaptan

dışı irmikten cevizlisi veya fıstıklısı yapılabilen kurabiyemsi mersin tatlısı.ama asıl olan özel kremasıdır,çöven kökü diye bir bitki kaynatılıp çırpıldığı zaman krema gibi bir görünüm kazanır özel bir tadı vardır.üstüne tarçın konulup afiyetle yenir.

en iyi yapan yerler silifke caddesi yürü künefe ile mersin çarşısındaki dondurmacı halildir.bi de kerebiççi oğuz vardır ama aynı antep güllüoğlu gibi işi fabrikasyona dökmüş ve kaliteyi indirmiştir.

2