karnıyarık

kanımca sırf patlıcan yemeğinden daha lezzetli, imambayıldıdan az daha lezzetli, bir patlıcan kebap ve kuru patlıcan yemeği kadar lezzetli, hünkarbeğendiden biraz daha az lezzetlidir. *
ben yoğurt, taze ekmek ve soğanla tercih edenlerdenim. (ekmek yoksa pirinç ya da bulgur pilavı olabilir.)
kızarmış patlıcanın aşırı yağ çekmesinden ve kızartmanın mutfağı kirletmesinden yakınanlar, yerine köz patlıcandan yapmayı deneyebilirler. (hem de daha sağlıklı bir alternatif ve arada lezzet farkı bulunmuyor.)