taşkent çayı

benim kazakistan'da tattığım ve çok beğendiğim, bir tür özbek çayı.

yapılışı:

tek porselen demlikte demleniyor. bir tatlı kaşığı kadar yeşil çay ve aynı miktarda seylan çayı atıyorsunuz. çeyrek limon atıyorsunuz demliğe, damak tadınıza göre de şeker atıyorsunuz. çok fazla deme bırakmadan, suyu da soğutmadan içiyorsunuz. diyelim ki 5-6 dakika kadar bırakabilirsiniz.

içerken, orijinalinde kulpsuz, fincandan büyük kaseden küçük bir fincanları var. piyala diyorlar. porselenden. onunla içiliyor ama siz temin edemeyeceğiniz için ince porselen fincanla içebilirsiniz.

bir atraksiyon var: özbekistan'da bu çayı tadan tanıdıklarım şeker yerine bal konulduğunu ve çok da güzel olduğunu söyledi. buraya kadar anlattıklarımızı evde tecrübe ettik ama henüz bu bal olayını tecrübe etmedik. isteyen deneyebilir.