salata sanatı

herkesin icra etmeye nail olamadığı bir sanattır.

sönüşmüş hıyarlar, ezilmiş domatesler, pörsümüş kıvırcıklar ve siyah siyah mısır taneleriyle salata olmaz. salata dediğiniz dinç olur, söğüş ya da yağlı olması farketmez. zamanlaması önemlidir, öğlenden salata yapıp koyarsanız akşama bulamaca döner. yağı bile bulanır..

bunun dışında soslara da dikkat etmek ve sos kültürünü geliştirmek gerekir. çünkü sos denen şey salatanın tüm çehresini değiştirebilir, gerek görsel gerek tatsal açıdan.