içli köfte yapabilen kız

Ustalıkla içli köfteyi dağıtmadan haşlayabilen, kusursuz ovalliği sağlayabilen yetenek abidesi kızdır.

Allahım ne kadar da mükemmelim. Diğerlerinden alıp bana mı veriyorsun nedir. Harikayım.

görsel

Biriniz düşseniz keşke.
Çocuk oyuncağı yemeklerle gelme essy.

şapka çıkarttım.
gurme olmak kolay değil her yemeği yapabilmek zorundasınız.
bunu da iyi başaran bir yazar var.
(bkz: essy)

mayali hamurdan pogaca yapip, henuz pismeden firindan cikarip uzerine salcali sos dokulmus gibi bir manzara. icli koftenin esas espirisi ona elde oval sekli verebilmekten gecer. tabi ince acilmasi sartiyla.

(bkz: içli köfte yapabilen erkek)

en asil duyguların insanıdır. sonuçta bazılarımız yumurta kırmayı yeni öğreniyor olabilir. takdir ettim tebrik ettim gerçekten bravo !

Alıp baş tacı edilecek kızdır. Evet.

bundan 20 yıl önce zaten türk kızları anneden kayınvalideden öğrenip her yemeği yapıyordu. şimdi bunları yapmak ne zamandan beri önemli bir özelik oldu anlamadım.

işte aranan kandır. hayırlı uğurlu olsun inşallah.

her türlüsü elimden gelen köfte. ister kızartma ister haşlama. ister oruk. bulgur köftelerini kimse bizim memleketten daha iyi yapamaz.

hadi bakalım düşsün sazanlar. (nokta koydum boşluk bıraktım oldu mu? noktadan sonra büyük harfle başlanır yalnız noktalama işaretini değil işareti caım.

görsel
Hemen istemeye geliriz. Annem gelmeyebilir ama.*

içine ne koyduğuna göre değişen kızdır. patates koyuyosa has anadolu kızıdır, mercimek ve ceviz koyuyosa marjinaldir.

yapmayı bilen lakin annesi sürekli yaptırır diye bilmiyormuş gibi davranan kızlarda var.

haşlarken çatlamıyorsa öp tepene koy kızıdır.

Küçükken yengem sadece bir tanesini birkaç saniye içerisinde yaptığı için bende 'aşırı zor kesin aşırı efor gerektirir bu yemek' diye algı oluşturmuş senelerce hiç mutfağa girip denememiştim bile hem nasıl olsa bizim yöremize ait bir yemek de değildi. Geçenlerde yine yapan birine denk geldim o an olayın aslında bilek hareketi olduğunu fark ettim. Henuz bir kez denemekle birlikte harcın yumurta ve su ayarı iyi tutturulursa ilerideki aşamalarda bir sıkıntı çıkmıyor gibi. Yine de tabi ki eli alışan ve kolayca yapabilen hanımlara helal olsun, kolay değil.