bugün

chateaubriand

sığır filetosu ile yapılan; eti hafifçe çiğ bırakarak özel sosuyla pişirmeye dayanan bir yemek...
icat olunduğu briand şatosu'nun adıyla alınır.
aynı şatonun şarapları da meşhurdur.
...
büryan kebabı ile bir alakası yoktur.