bugün

ezginin günlüğü'nün bir albümü ve bir şarkısı.
kadim dost. ne zaman aransa bulunur. çıtır çıtır yenir.

fakat yemek saatinde bu tür başlıkları okumak zararlı oluyor.
istiklal'de bir mekan..
fiyatları kazık olsada istiklalde bulunan sıcak, sevimli, rahat bir kitap - cafedir.
Denizlerimizde Sarıkanat istavrit (Akdeniz) ve Karagöz istavrit (Karadeniz - Marmara) olarak iki türü yaşar. Boyları Karagöz'de 15 - 25 cm, en çok 30 cm, Sarıkanat'ta ise 30 - 50 cm. olur. Küçüklerine Kraça denir. Gezici balıklardır. Hamsi, Çaça, Çamuka gibi küçük balıkların yavrularıyla beslenir. Mayıs - Ağustos arası sürüler halinde ürer.
Lezzetli eti, çeşitli yemekleri ve bol avlanmasıyla ekonomik değeri en yüksek balıklardandır.
ezginin günlüğü'nün introsuyla kalbi sıkmaya başlayıp, "istanbul neresi" derken daha da bir can yaktığı şarkıymış bu efenim. sözleri de şöyledir:

bir naylon kovanın içinde
gezerim istavrit gibi
istanbul neresi

köprüde gide gele
bayanlara eve ve more
yetim gezdik hep kulaksızdan tophaneye

aslında bizim de hakkımız be ablacığım
değil miyiz toprağımız üstünde
aslında bizim de hakkımız be beyabim
değil miyiz toprağımız üstünde

size göre biz boş yere
yaşıyorsak çaresiz
oltadaki balık kadar
yoksa değerimiz

biz de kayıklara atlayıp
vapurların yaşadığı denizlere gideriz
(bkz: istavrit özlemi)
en güzel pişirme tarzı kızartmasıdır. kızartma yapılırken dikkat edilecek husus ise, yağın oldukça kızgın olması ve tavaya fazla balık konmamasıdır. tabi istavritlerin unlanması da gereklidir.
taksimde maksat muhabbet zirvesinin düzenlendiği bir mekan. dördüncü katı sanki, sözlükçüler gelsin burda zirve yapsın tarzı döşenmiştir.
"bazı istavritler büyüyünce balina olurlar" *
taksim de bir kitapçı üst katı da cafe. beni kitap bölümü ilgilendiriyor ama nedense aradıklarımı bulamıyorum. *
lezzetli,küçük,fukara dostu balık. her daim ve çok kolay yakalanabilir olması hüzün ve-
ricidir.
denizler altında yirmibin fersahtan ağzıyla beygir çıkarabileceğini iddia eden yazar, kendini karamuratla bir tutmaya kalkacak kadar ahirete yakındır..**
mavi jeans'in istavrit ve istanbul kelimeleri karışımından yaptığı altında da resmi bulunan tşörttür.
kanatlı karıncalara karşı özel bir sevgi besleyen yazar. Ayrıca kibar yazar.
bazen diğer balıklara göre çok salak olduğunu düşündüğüm,
tadından yenemeyen, kolay tutulur, özellikle izmit körfezi ve istanbul balıkçılarının gözdesi balık türü ama ne yazık ki ona sahip çıkan bir halk, kültür,ırk, millet vs.. yoktur

(bkz: hamsi)
denizlerin kuru fasulyesi.
çiş yapmak için dört kat tırmanmayı gerektiren, efes pilsen yerine tuborg satmayı tercih eden, kana kana meksika birası içilesi mekan.
yaklaşık bir hafta önce çıkan bir yangında, kül olmuş olan istiklal caddesi mekanı.
bir ara, mavi jeans t shirtlerinde istavrit-istanbul yazısının üstünde resmi basılı olan balık.
geçtiğimiz günlerde önünden geçerken küle dönmüş olduğunu gördüğüm taksim'in güzel kitaçısı. üst katındaki kafede kazık fiyatlarla meşrubat satılırdı ama, bu mekanın kundaklanmasına bir sebep değildi. yazık oldu onca kitaba.
(#1928943) geçirdiği renovasyondan sonra söz konusu entarideki halini almış olsa gerek* diye düşündüren, ama artık bunların bir öneminin kalmadığını kabul etmemiz gereken istiklal demirbaşı idi. zira yaz ortasında bir gün elektrik kontağından çıktığı iddia edilen bir yangınla sabahın beşinde küle dönmüştür. yeniden açılması için çalışmalar geçtiğimiz günlerde başlamıştır. eskisinden güzel bi halde tekrar bize dönmesini bekliyoruz. bina yanmış olabilir ama yanamayacak kadar çok anı var içinde...
düşünceye önem veren, ince ayrıntıların yazarıdır, hak edene hakkını verendir, kibardır, teşekkür edilesidir.
ezginin günlüğü'nden:

http://tinyurl.com/38fc82c
galata köprüsü ve unkapanı köprüsü üzerinde hafta sonları en çok tutulan balıktır.