geleneksel türk mutfağı

türk milletinin gelenekselleşmiş yemeklerinden oluşan zengin mutfağıdır. içeriğinde; acı, salça, soğan, baharatlar, et sıkça bulunur.
(bkz: imam bayıldı)
(bkz: hünkar beğendi)
(bkz: karnıyarık)
(bkz: sütlaç)
(bkz: sakızlı muhallebi)
(bkz: tavuk göğsü)

dengeli beslenme ilkesinin çok iyi uygulandığı mutfaktır. kırmızı et genellikle tek başına tüketilmeyip, ölçülü bir şekilde sebzelerin içine karıştırılır.

ayrıca doyurucu olduğu içinde ekonomiktir.

(bkz: tencere kaynayan ev bereketli olur)

bugün meyva olarak tüketilen ayva erik gibi malzemeler yahni ve haşlama et yemeklerinde yaygın olarak kullanılmkta idi.

(bkz: ayvalı yahni)
(bkz: erikli gerdan)

sucuklu yumurta

illaki birisine yaftalanan mutfaktır.
imam bayıldı
hünkar beğendi
vezir parmağı
dilber dudağı

vb...
ne yani hünkar beğenmese, biz de beğenmez miyiz?

(bkz: antep mutfağı)
(bkz: bursa mutfağı)

dünyanın en zengin mutfağı imiş.

dr oetker' in supangle'ye geleneksel tatlı demesinden bu yana geleneksel olmadığına inandığım mutfaktır. babaannem bize en fazla irmik helvası yapardı. o da ceviz kabuğundan yenmezdi. supangle yap desek ne yapardı kim bilir.

dünyada eşi bulunmaz çesitlilikte yemegi ıceren mutfak. Aslında osmanlı mutfagı demek daha dogru olur. Tabı bızım burda kastettıgımız turkmenıstan mutfagı degıl ya da dunya uzerındekı turklerın ortak mutfagı da degıl. Anadoludan cıkmıs ve dunyaya nam salmıs lezzetlerdır. Hem akdenız mutfagına benzerlık hem de farklılık gosteren bu mutfagın kahvaltıları da dıllere destandır.

dünyanın en iyi mutfağıdır, birçok değişik ülkenin lezzetini tatmama rağmen türk mutfağı her zaman bir numaradır. ege ve akdeniz e gidersin zeytinyağlı yemeklerin lezzetine bitersin, güneydoğu bölgesine gidersin kebaplar,mezeler ve tatlılarına mest olursun, sadece yemeklerimiz değil, kahvaltılarımız da ayrı güzeldir. ben başka ülkelerin bu kadar çeşitli menüsü olduğunu görmedim ama belki meksika mutfağı biraz olsun zorlayabilir, ama bir numara türk mutfağıdır!

Yiyin kardeşim yiyin!
http://www.facebook.com/photo.php?v=4013619388061

antepli değilim fakat en önemli türk yemekleri gaziantep'ten çıkar. bildiğim kadarıyla en fazla yemek çeşidi olan mutfak da antep mutfağıdır.

gece gece akla gelebilecek en iştah açıcı mutfaktır.

ooff bir tabak mantı olsaydı da yesekdik.

büyük bir zenginliktir. dünya mutfağına bakıyorsun, her ülkenin birer ikişer yemek eğilimi var. bizde büyük bir harman. illere gidince bile büyük zenginlik görüyorsun. 81 tane ili düşün bir de.

tantuni, lahmacun, iskender, döner, çağ kebabı, maraş tava, osmaniye zorkun tava... bunlar sadece bir yemek değildir bunlar aynı zamanda hamburgere pizzaya karşı açılan savaştır. Kapitalizme başkaldırıdır.