bugün
- tatvan belediyesinde rte'nin resminin indirilmesi15
- tezgahtarlık yapan doktora mezunu23
- uludağ sözlük köpek avlama timi18
- allah'ın bizi yobazlarla imtihan ettiği gerçeği8
- kendini bir görsel ile anlat20
- anın görüntüsü13
- saraca silsüpüroğlu12
- hafta içi avm kafelerinde oturan menopoz karılar13
- bik bik'in gece kapısına gidip serenat yapmak11
- kızılcık şerbeti 2 nci sezon finali11
- kıza iğne batıran türbanlı11
- erkek sünnetine 18 yaş sınırı getirilmesi12
- aktroll yazarları donuzlayıp umursamamak10
- evlendikten sonra çok daha iyisiyle karşılaşmak21
- xdearm10
- jose mourinho28
- herkesle iyi geçinmek18
- sözlükte kendinize yakın hissettiğiniz kişiler10
- sarılma ihtiyacı13
- zalbert ramstein8
- aşkım ben hiç osurmuyorum bizde genetik diyen kız16
- meral akşener17
- gizli samyelin moderatör olması13
- kuresel ikinma'nın sevgilisi19
- dünyanın en güzel kızını tarif et16
- gideon reid morgan jj9
- icardi190543
- sekse doymuş erkek12
- dem parti'nin tc kürdistan da işgalci açıklaması9
- en ilginç bilgiler11
- gizli samyel21
- küresel ıkınma9
- dinlilerin dinsizlere sürekli lakap takması12
- namaz kılmayan türk değildir12
- dem parti'nin valiyi ölümle tehdit etmesi8
- dünyanın en güzel kızıyla karşılaşmak8
- albay kemal14
- kadir mısıroğlu mezarı18
- en sevmediğiniz sözlük yazarları10
- kemalistler 15 temmuzda ne yapıyordu20
- ankarayı sel aldı25
- haysenin1210
- ey müslümanlar inananlar haydi cumaya allah yoluna8
- eksi ruyalar için diktiğim tulum12
- kocasına kahvaltı hazırlamayan kadın kusurludur13
- uludağ sözlük aktrollerinin uçurulması9
- içinde hiç'a harfi geçmeyen bir cümle yazınü10
- güçlü kadınların ortak özellikleri8
- yazarların en sevdikleri diziler11
- okula gidiyorum sözlük10
kanlıca'da ineklerin sütü yediği özel ottan dolayı pembemsi olurmuş.yoğurdunun ünü de buradan gelirmiş.bu özel yoğurt üzerine pudra şekeri konularak afiyetle yenir.
manda, inek ve koyun sütlerinin karıştırılmasıyla yapılır.
evde pudra kullanılarak rahatlıkla yapılabilecek yoğurttur.eskidenmiş o asıl kanlıca yoğurdu. olaya güzellik katan kanlıca sahilinde boğaz eşliğinde yenmesidir
bir alternatif ;
(bkz: silifke nin yoğurdu)
bir alternatif ;
(bkz: silifke nin yoğurdu)
kendi dillerinden*:
"osmanlı-rus savaşı sebebiyle anavatana geri dönen, kendilerine 93 muhaciri denen dedelerimiz tarafından başlatılmıştır kanlıca yoğurdu imalatı. savaş sırasında bulgaristan göçmeni aile, kanlıca'ya yerleşir. boğazın kanlı canlı bu şirin semtinde eşsiz kanlıca yoğurdu onların marifetli ellerinden çıkmıştır. sakkaflar, aile yadigarı geleneksel kanlıca yoğurdu tadını yaşatmaya devam etmektedir."
"osmanlı-rus savaşı sebebiyle anavatana geri dönen, kendilerine 93 muhaciri denen dedelerimiz tarafından başlatılmıştır kanlıca yoğurdu imalatı. savaş sırasında bulgaristan göçmeni aile, kanlıca'ya yerleşir. boğazın kanlı canlı bu şirin semtinde eşsiz kanlıca yoğurdu onların marifetli ellerinden çıkmıştır. sakkaflar, aile yadigarı geleneksel kanlıca yoğurdu tadını yaşatmaya devam etmektedir."
artık bazı şehir hatları vapurlarında da satılmaya başlanmış, pudra şekeriyle yenilen harika yoğurt.
bir yoğurttan daha fazlası.
Aslında tadı bir boka benzemeyen, yapanların da bunu bildikleri için üzerine pudra şekeri döküp servis ederek durumu kurtarmaya çalıştığı yoğurt. Merak giderilmek için denenebilir ancak devamı getirilmemelidir.
hiç bir numarası yok. bir de plastik kapta geliyor ayar oldum.
Nostaljik, pudra şeker serpilerek yenilen yoğurt.
Yıllar evvel, kanlıca' ya gitme sebebi oluşturacak kadar lezzetli iken şimdi afedersiniz en sikimsonik yoğurttan daha da beterdir.
Bi şeyi de tadında bırakın bre!
Yıllar evvel, kanlıca' ya gitme sebebi oluşturacak kadar lezzetli iken şimdi afedersiniz en sikimsonik yoğurttan daha da beterdir.
Bi şeyi de tadında bırakın bre!
az önce mevzusu olunca hatırladım.
Rahmetli annemin ''1 kilo kanlıca yoğurdunu yedin mi yâni?'' sitemiyle yediğimden haberdar olmuştum. bırak tat farkı hissetmeyi, şüphelenmedim bile. işte öyle değişik bir lezzet. 'bir gün bir gün bi çocuukkk eve de gelmiş kimsee yok, açmış bakmış dolaabı şeker de sanmış ilaacııı' şarkısındaki çocuk gibi hissetmiştim. bizim dolapta kanlıca yoğurdunun işi ne onun peşine toparlandıktan sonra düşecektim de unuttum sonradan.
Haftaya istanbul'a gidince yiyelim gidip. 1 kilo yenir mi yenir. Midemizin asâleti bunu gerektirir.
Rahmetli annemin ''1 kilo kanlıca yoğurdunu yedin mi yâni?'' sitemiyle yediğimden haberdar olmuştum. bırak tat farkı hissetmeyi, şüphelenmedim bile. işte öyle değişik bir lezzet. 'bir gün bir gün bi çocuukkk eve de gelmiş kimsee yok, açmış bakmış dolaabı şeker de sanmış ilaacııı' şarkısındaki çocuk gibi hissetmiştim. bizim dolapta kanlıca yoğurdunun işi ne onun peşine toparlandıktan sonra düşecektim de unuttum sonradan.
Haftaya istanbul'a gidince yiyelim gidip. 1 kilo yenir mi yenir. Midemizin asâleti bunu gerektirir.
pudra şeker serpiştirince ağızda dağılan tadıyla mutluluğun zirvesine çıkaran yoğurt. keşke her bime gelse. gerçi kanlıcanın hikayesi var. kanlıcasız da olmaz.
beykoz'un kanlıca semti ile özdeşleşmiş, genellikle pudra şekeri ile tüketilen yoğurt.
beltur'larda bulunabiliyordu bir aralar. olsa da yesek.
beltur'da bulunabilir.
kanlıca'dan bakınca görünen yerler, güney'den kuzey'e sırasıyla:
rumelihisar
baltalimanı
boyacıköy
emirgan
istinye
yeniköy
rumelihisar
baltalimanı
boyacıköy
emirgan
istinye
yeniköy
En son 6 yıl kadar önce boğaz turunda ve 3 yıl kadar önce bir iş gezisinin öğle yemeği arasında tattığım lezzet.
"şevket'in kahvesi"nde yemenin tadı ayrıdır.
o kadar merak etmediğim bir yoğurd iki, yani bu yogurdu yemek için husisi ya aykolik gider ya nana doğrusu.
arkadaşlar güzel mi?
arkadaşlar güzel mi?
üzerine pudra şekeri dökülen tüm yoğurtlar o an da ''kanlıca yoğurdu''na dönüşür.
hiç bir espirisi yoktur, hikayedir.
hiç bir espirisi yoktur, hikayedir.
ne bekliyorsun?
uludağ sözlük, bilgiyi zaman ve mekan ayırt etmeden, bilenden bilmek isteyene taşıyan tatlı ve ekşi bir zaman makinasıdır.üye ol
güncel Önemli Başlıklar