bugün
- eşcinsellik kendi kendini hadım etmektir8
- jose mourinho nun fenerbahçe ye transferi22
- fethullah gülen öldü mü sorunsalı19
- aleyna tilki9
- geldi yine deli11
- seçme şansınız olsa hangi ülkede yaşardınız14
- tecavüz ettiği kızlarını müge anlı da arayan baba19
- türkiye cidden almanyadan daha iyi9
- 2001 türkiyesinin en gelişmiş ülke olduğu gerçeği10
- içine şeytan girse ne yaparsın13
- ümmetçilerin azerbaycan düşmanlığı10
- artık yazmayacağım9
- erkekler ne işe yarar19
- yanında karısı varken karı kıza bakan erkekler9
- arda güler11
- askerliğe veda gecesi8
- jose mourinho62
- icardi190521
- 2 haziran 2024 küçükçekmece de çöken bina10
- iremga9
- anın görüntüsü11
- insanı zengin hissettiren şeyler11
- magicovento17
- carlo ancelotti8
- albay kemal13
- kılıçdaroğlu'nun kuracağı partiye isim önerileri16
- albay kemal'in yazdıklarıni okumamak9
- iq seviyesi yükseldikçe tanrı inancının azalması9
- siyasal islamcıların aslında kötü olmaması18
- ateistlerin zeka seviyesi düşüktür18
- en çok sevişmek istediğin kimse11
- 1 haziran 2024 borussia dortmund real madrid maçı25
- nihavend longa20
- true nickli yazar8
- bir erkeğe nasıl aşık oldunuz8
- en objektif siyasi parti9
- sokak kedilerine örgütlü saldırı başlayacağı gün9
- türkiye akp lidir akp'li kalacaktır13
- kadir mısıroğlu'na bir söz bırak14
- kizil kara14
- kadir mısırlıoğlu seven mhp'li sorunsalı15
- eskorta 220 bin lira gönderen adam9
- barbara palvin'in aldatılması15
- magicovento cesurluğu17
- erdoğan'ın mülteci sevdası19
- enes kanter'in cemaate 110 milyon dolar vermesi27
- beli açıp kot şort giymek10
- ahmet uğurlu8
- sözlüğün en güzel kızından aldığım iltifat11
- ağızdan çiş kokusu gelmesi15
birayı her açıdan, hammadde, tat, kıvamvb anlamda belli bir standarda bağlamak üzere yüzyıllar önce çıkartılan yasadır. Menşei Almanya Bavyera eyaletidir.
--spoiler--
"Bira Saflığı Yasası" olarak da anılan Reinheitsgebot, kelimenin tam anlamıyla "saflık düzeni" anlamına gelir ve Almanya ve eski Kutsal Roma imparatorluğu devletlerindeki bira yapımında kullanılan maddeleri sınırlayan bir dizi düzenlemenin ortak adıdır. Yasanın en tanınmış hali 1516'da Bavyera'da kabul edimiş, ancak benzer düzenlemeler Bavyera düzeninden önce yapılmıştır.
Modern Reinheitsgebot'un en etkili selefi ilk önce 1487'de Münih'in bir dükkanında kabul edilen bir yasa imiş. Bavyera’nın yeniden birleşmesinden sonra, Münih kanunu 23 Nisan 1516'da Bavyera'nın tamamında kabul edilmiş. Almanya birleşince ise Bavyera, yasanın ulusal olarak kabul edilmesi için baskı yapmış ve kabul ettirmiş de...
Peki bu yasa ne işe yarıyordu?
Alman Bira Saflık Yasası’nın aslında en önemli özelliği de bira yapımında kullanılan hammaddeleri tanımlıyor ve bir standarda bağlıyor olmasıdır. Alman Bira Saflık Yasası kabulünden sonra bira üretiminde sadece malt, şerbetçiotu ve su kullanılıyordu. Gerçekte, Reinheitsgebot ilk yazıldığında bira mayasından hiç söz etmiyordu. 19. yüzyılda bira mayasının fermantasyondaki (mayalanma) rolü fark edilinceye kadar da bu anlaşılamadı. Louis Pasteur; Avrupalı bira imalatçılarından daha kaliteli bir bira yapabilmek amacıyla gelen istekler üzerine, bira mayası üzerine araştırmalar yapmış ve 1800’lerde Pastör’ün (Pasteur) fermantasyonda mayanın önemini keşfetmesiyle maya da Alman Bira Saflık Yasası’ndaki içeriklerde yerini almıştır.
Alman Bira Saflık Yasası; malt, şerbetçiotu, su ve maya haricinde biranın üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin biranın tadına herhangi bir katkısı olmadığını ve sadece üretim maliyetlerini düşürmeye yönelik olduğunu belirtir. Dolayısıyla belirtilen hammaddeler dışında üretiminde katkı maddesi kullanılan biraların saf olmadığını iddia eder. Ayrıca bu yasaya göre kullanılan tüm 4 hammaddenin saf ve doğal olması gereklidir. Hal böyle olunca ortaya çıkan bira da kaliteli ve saf bir bira olur.
Saflık uğruna sadece 4 hammadde ile yapılan biraların hepsi birbirine benzemez mi?
Sadece nerede üretildiğine bağlı olarak bile biranın tadında büyük değişimler yaratan şerbetçiotu zaten biraya değişik tatlar vermesi açısından yeterli değil midir? Şerbetçiotu sayesinde birçok farklı türdeki biraya meyvemsi, çamsı, odunsu aromalar bile verilebilir. Buna ek olarak arpanın çeşidi, maltın ne kadar kavrulduğu, suyun kaynağı ve biranın mayası da biranın tadında birçok farklılık ortaya çıkarır. Dolayısıyla aslolan benim fikrimce de eldeki bu 4 hammadde ile kaliteli bir bira yaratabilmektedir. Sonrası sizin damak tadınıza kalmış.
--spoiler--
kaynak: birasaflikkanunu.com/
(bkz: reinheitsgebot)
--spoiler--
"Bira Saflığı Yasası" olarak da anılan Reinheitsgebot, kelimenin tam anlamıyla "saflık düzeni" anlamına gelir ve Almanya ve eski Kutsal Roma imparatorluğu devletlerindeki bira yapımında kullanılan maddeleri sınırlayan bir dizi düzenlemenin ortak adıdır. Yasanın en tanınmış hali 1516'da Bavyera'da kabul edimiş, ancak benzer düzenlemeler Bavyera düzeninden önce yapılmıştır.
Modern Reinheitsgebot'un en etkili selefi ilk önce 1487'de Münih'in bir dükkanında kabul edilen bir yasa imiş. Bavyera’nın yeniden birleşmesinden sonra, Münih kanunu 23 Nisan 1516'da Bavyera'nın tamamında kabul edilmiş. Almanya birleşince ise Bavyera, yasanın ulusal olarak kabul edilmesi için baskı yapmış ve kabul ettirmiş de...
Peki bu yasa ne işe yarıyordu?
Alman Bira Saflık Yasası’nın aslında en önemli özelliği de bira yapımında kullanılan hammaddeleri tanımlıyor ve bir standarda bağlıyor olmasıdır. Alman Bira Saflık Yasası kabulünden sonra bira üretiminde sadece malt, şerbetçiotu ve su kullanılıyordu. Gerçekte, Reinheitsgebot ilk yazıldığında bira mayasından hiç söz etmiyordu. 19. yüzyılda bira mayasının fermantasyondaki (mayalanma) rolü fark edilinceye kadar da bu anlaşılamadı. Louis Pasteur; Avrupalı bira imalatçılarından daha kaliteli bir bira yapabilmek amacıyla gelen istekler üzerine, bira mayası üzerine araştırmalar yapmış ve 1800’lerde Pastör’ün (Pasteur) fermantasyonda mayanın önemini keşfetmesiyle maya da Alman Bira Saflık Yasası’ndaki içeriklerde yerini almıştır.
Alman Bira Saflık Yasası; malt, şerbetçiotu, su ve maya haricinde biranın üretiminde kullanılan diğer hammaddelerin biranın tadına herhangi bir katkısı olmadığını ve sadece üretim maliyetlerini düşürmeye yönelik olduğunu belirtir. Dolayısıyla belirtilen hammaddeler dışında üretiminde katkı maddesi kullanılan biraların saf olmadığını iddia eder. Ayrıca bu yasaya göre kullanılan tüm 4 hammaddenin saf ve doğal olması gereklidir. Hal böyle olunca ortaya çıkan bira da kaliteli ve saf bir bira olur.
Saflık uğruna sadece 4 hammadde ile yapılan biraların hepsi birbirine benzemez mi?
Sadece nerede üretildiğine bağlı olarak bile biranın tadında büyük değişimler yaratan şerbetçiotu zaten biraya değişik tatlar vermesi açısından yeterli değil midir? Şerbetçiotu sayesinde birçok farklı türdeki biraya meyvemsi, çamsı, odunsu aromalar bile verilebilir. Buna ek olarak arpanın çeşidi, maltın ne kadar kavrulduğu, suyun kaynağı ve biranın mayası da biranın tadında birçok farklılık ortaya çıkarır. Dolayısıyla aslolan benim fikrimce de eldeki bu 4 hammadde ile kaliteli bir bira yaratabilmektedir. Sonrası sizin damak tadınıza kalmış.
--spoiler--
kaynak: birasaflikkanunu.com/
(bkz: reinheitsgebot)
güncel Önemli Başlıklar