bugün

ekmeğe köfte dizilmiş şekilde teslim alınıp; salatasını kendi doldurduğumuz çeşidi tadından yenmez.
Isminden ötürü önyargımız olan köfte.
Olsa da yesek denilen köfte ekmektir.
Sokak köftesinin öteki adı.
Tükürük, mükürük her neyse, şahane lezzettir.
Gece ayazında yemenin tadı bambaşka.

Düşün, konserden çıkmışsın, hoplayıp zıplamışsın, avaz avaz eşlik etmişsin en sevdiğin şarkılara, acıkmışsın gece gece, hehh işte o zaman efsanedir bu tükürük köftesi denen arkadaş!

Yerim ki ben onu;))
Sanayi köftesidir.

Kraldır, sevilir.
Maç sonrası ritüellerinden biridir.

Maç derken, golf maçı.
Ocakbaşı kültürüne vakıf birisi olarak söylüyorum ki köfte malzemesi şekil verilirken ele yapışmaz. Yani tükrük köftesi denmesinin goygoyu içine tükürülmesi değildir.

Stad köftecileri köfteyi dana kıymadan yapmaz, sakatatçıdan aldıkları tükürük bezini kuyrukla karıştırıp bol baharatla terbiye ederler. Bu yüzden adı tükürük köftesidir.
Genelde kelle kiymasiyla yapilan,mis gibi kokan koftedir.
bir zamanlar cevizli tren istasyonu gebze yönündeki kulübede yemiştim.katır kutur sertlikler gelmişti ağzıma.
bir türk köftesidir.
Harcı cıvık hazırlanır; köfteyi kızartacak olan kişinin, harcın eline yapışmaması için tükürüklediği rivayet edilir; ismi de lezzeti de buradan gelir.
Mide bulandırıcı bir isme sahip. Ki ister istemez bir önyargı doğuruyor.
hayatımda iki defa yedim, ikisi de (bkz: orjin köfte)de idi.

(bkz: gerçekleri tarih yazar)
tükürüğün ekmek ve soğan ile çekilmesiyle yapılıyor olabilir.