bugün

Bafra pidesinin yerini tutmayacak pidedir. *
(bkz: bafra pidesi)
orijinali bafra pidesi'dir. *
sampi markasıyla yayılmaya devam etrmektedirler.
bafra'lıların kendilerini samsunlu değil bafralıyım diye tanıttıkları halde her nedense samsun'un pidesini kendilerine mal ettikleri pidedir.
bir pazar kahvaltısı klasiğidir.
Samsun pidesi kısaca kıymalı geniş bir coğrafyada yapılmaktadır.
Bafra'dan Ordu ünye'ye* kadar yaklaşık 140kmlik bölgede her yerde nerdeyse aynı şekilde yapılmaktadır. kimisi bafra pidesi der kimisi terme pidesi sadece ufak farklılıklar vardır.
Samsun'da öz terme pide, dölapi, beyaz ev, gülhan restoran
bafra'da turan usta
terme'de özler pide*
ünye'de çakırtepe,atakule restoran
gibi yerlerde tadılabilmektedir.
birde muhtelif şehirlerde, avmlerde sampi markasıyla çakması yapılmaktadır.
onun aslı dillere destan bafra pidesidir.

not: bafralıyım.
ramazanda samsun da gelenek halini almış müthiş lezzettir. ama artık büyükşehirlerde kır pidesi adı altında satılıyor ama samsun pidesiyle uzaktan yakından alakası yoktur.
alaçam + asarcık + atakum + ayvacık + bafra + canik + çarşamba + havza + ilkadım + kavak + ladik + ondokuzmayıs + salıpazarı + tekkeköy + terme + vezirköprü + yakakent = samsun olduğuna göre, tüm bu ilçelerde yapılan pideler, küçük farklılıklarına karşın, "samsun pidesi" demektir.
bunun dışında söylenecek her şey ancak ve ancak "kasaba" şovenizmidir.
elinin altında olanların kıymetini bilmediği, olmayanlarınsa özlemiyle yandığı pidedir.
istanbul da yerken en yakın hazzı aldığınız istanbul şartlarında en orjinal kalan yer moda'daki küçük dükkan (bkz: pidesun)dur.
bir tık altında ama yine kalitesi olanı ise taksim istiklal girişide ki (bkz: şahin pide)

çok reklam içerikli oldu.

edit: rakip firmalar rahatsız.
en çok pazar günleri tüketilir.
(bkz: samsunun geleneksel pide günü)
samsun'un pidesi güzeldir... Samsun Terme'nin pidesi fevkalade... Ama Samsun Bafra Turan Usta pidesi yok böyle bir şey... Acıktım galiba... gidip yemeyen varsa lütfen gitsin yesin...
türkiye nin her yerine türeyen ama hiçbiri samsun daki gibi yapamayan pidedir. samsunda yaşadığım zaman ailem her pazar günü yaptırıdı. arasına tere yağı ve kara biber döker yerdik.
samsun'da nerdeyse her ailenin pazar ritüelidir. ya bi gece önceden iç hazırlanıp, sabah direk pideciye götürülür, yada direk gülhan'a gidilir, pideler afiyetle yenilir. yaklaşık 5 senedir afiyetle yiyemediğimdir ayrıca.

geldik bursa'ya, eppeğe salça sürüyoz burda da amk.
Terme soganci park avm de tadilmasi gereken pidedir.

Ayrica cogu samsunlu aile icin, bir pazar kahvaltisi klasigidir. Evin babasi erkenden kalkar, firinlarda sira vardir cunku. Evde hazirlanmis pidenin ic malzemesini alir ve bir firinin yolunu tutar. Cocuklarina pazar kahvaltisi surprizi yapar.
mis gibi tereyağı kokandır.
Bafra'da güzel yapılandır. Ancak yağı biraz abartıyorlar damla damla yağ akıyor resmen. Yine de bafra pidesi isim yapmış bir yemek olarak tadılmalıdır. Kaşarlısı tavsiyemdir.
termede güzel yapılandır.

terme pidesi > bafra pidesi
karadeniz pidesinin köküdür. zaten karadeniz pidesi dedikleri şey bizzat samsun pidesidir. ha başka karadeniz şehirlerinin kendilerine has pideleri var mıdır vardır ama hiç biri samsun pidesinin lezzetine yaklaşamaz.
en iyisi termede yapılan kuşbaşı ve mantarlı olanları tüketilirse pidenin tanımına ulaşılacaktır.
samsun gibi güzel bir memleketin adıyla bütünleşmiş nefis pidedir.
Bafra da yenir. Amisos tepesinde yenen de fena değildir.
Kapalı pişirilen enfes bir pidedir.