bugün

beyaz leblebi'nin ege bolgesinde aldigi isimdir.
bebek emziren kadınların sütünü arttıran bitkidir.
kanı zehirli atıklardan temizler.
çok güzel de kilo aldırır.
latincesi "lathyrus cicera" olan bitkidir.
pirinç pilavıyla müthiş giden baklagil. her şeyi güzeldir ama pişirirken şekilden şekle girer insan ezilmesin diye.
iştah açıcı özelliği bulunduğundan tüketimi haftada 3 porsiyonu (12 çorba kaşığı) geçmemelidir.
kuru fasulye ile ayni bomba efektini yaratabilecek baklagiller ailesine mensup yiyecek.
bahar aylarında ekilen ve ağustos da hasadı yapılan hububattır. öncelikle tarlanın traktörün arkasına takılan * diye tabir edilen aletle sürülmesi gerekir ki tarla ekime elverişli hale gelsin. ve dahi ekme makinasına doldurulan nohutlar ekilir. çeşitli dönemlerde yine traktörün arkasına takılan ilaçlama makinası ile ilaçlanır. sonuç olarak olgunlaşma döneminde işçilere yuldurulur. işçiler yoldukları mohutları deste halinde toplarlar. sonra bu desteler römorkla toplanır ve harman yerine dökülür. burada patos işlemi yapılır ve nohut taneleri elde edilir. ölçeği 54 liradan satılan bu ürün ülkem çifçisinin bir nebze nesef almasını sağlayan yegane üründür. ** *
öğrenci evimizde en çok yediğimiz yemektir her hafta iki gün tüketilcek kadar bulunur.(pilavla yiyiniz,yoğurt ve turşuyu unutmayınız.)
çigmemiş hali yendiginde hazmedilemeyen zehirli maddeler bulunan gaz yapıcı baklagil bol.miktarda karbonhidrat içerir.pişirmeden yaklaşık 12 saat su içinde bekletmek gerekir.
görsel
bitkisinin nem ihtiyacı çok fazla değildir. yani çok sulu olmayan ortamlarda da yetişir. bütün baklagiller gibi bol azot ihtiva eder.
akşamdan bekletmeye fırsatınız olmadıysa onbeş dakika suda kaynatmanız da aynı işi görür.
(bkz: leblebili çorba)
gözlerim görmeseydi nohutçu bir filozof olmak isterdim.allah başımızdan eksik etmesin bu sebzeyi.
100 gramında 360 kalori, yaklaşık 20 gram bitkisel protein, 5 gram yağ ve 61 gram karbonhidrat var.
ne güzel şeydir, pilava çok yakışır, pişirmesi zordur cidden, fasulyeden çok daha iyidir ama, bir defa ivvrenç kokmaz..
seneler önce bir yaz akşamı.asdfghjk. neyse. kücükken ben işte,bigün komşunun benden kücük oğlunun burnuna kaçmıstı bu baklagil. bi de sıvıyla(mukusla) temas edince şişmişti nimet. eheh.çıkaramamışlardı da hekime koşturmuşlardı garipler. hep aklıma bu hadise gelir nohut gördüğümde.
görsel
baklagiller ailesinden fiyatı fasulyeye göre biraz daha iyi olan geleneksel üründür. haşlandıktan sonra tavada kuru kuru ısıtılarak çerez de yapılabilir.
pişmeyen yemek. saatlerdir kaynıyor ama hala yumuşamadı. bu nedir yahu? ya hû! yani allahım yardım et pişsin artık. şahsi olmayan öneri: eğer nohut pişirecekseniz bir gün önceden suya koyun yumuşasın. yada evlenin lan. en temizi. sırf nohutu kız ıslatsın diye bile evlenilebilir. ben evlenebilirim yani. hassas bir mevzu bu.
Beni bilen zaten bununla biliyor öğrenci evi millet sırayla yapıyor sıra bana geliyor benimki fix bu. Mastır yaptım dönem sonuna kadar. Yanına salata pilav bu kadar ben bi de gönülleri olsun deyu tatlı da yapardım .
Ah ah düdüklü tencere maceralarim roman olur.
(bkz: ye ye kokut)
Tüm tarlayı verseniz, çok demem, yumulur hepsini yerim, allahım nasıl lezzetlidir yeşili.
görsel
Şu an yediğim yemektir.
Yeşilini bazı bölgelerde çağla tarzında tüketmekteler.
Kekikle müthiş ikili olan baklagil.