bugün
- yazarlar neden bu nickleri kullanıyor10
- sözlüğün en yaşlı yazarları8
- sözlüğün en iyi iki kadın yazarı23
- küçük memeli kadınlar9
- arkadaşlar bik bik geldi12
- heykel sanatını putla bağdaştıran yobaz14
- türk polisinin güzel kızlara karşı olan nezaketi13
- icardi190522
- anın görüntüsü9
- kadıköy de pidecide yediğimiz efsane kazik13
- jose mourinho40
- magicovento10
- sözlükteki tipleri çok takmamak lazım10
- içine şeytan girse ne yaparsın14
- içinde hiç'a harfi geçmeyen bir cümle yazınü9
- biz bu hayata çalışmaya mı geldik8
- uludağ sözlük'ün en çekici erkeği kim12
- insanoğlunu yerleşik hayata geçiren neydi14
- eşcinsellere hasta diyen hastalıklı insanlar21
- yazarların sevdiği şehirlerarası yollar8
- kemalistlerin insanları atatürk ten soğutması17
- istan ekini türkçeden kaldırmak8
- albay kemal15
- 3 haziran 2024 hakkari'ye kayyum atanması16
- sözlükçü kemalistlerin mide bulandırması9
- hadise'nin parasız erkeklere tepkisi40
- yazdan nefret etmek10
- sokak ortasında ilişkiye giren muhafazakar çift14
- a haber için 3 kelime yakıştır9
- güçlü kadınların ortak özellikleri14
- türklere peygamber gönderilmemiş olması9
- sözlükte artık yazılamayacağı gerçeği8
- erkeklerin meme tercihi11
- osman gökçek8
- zalbert ramstein16
- üstteki yazarın sevdiği iki şey8
- mfö'nün en güzel şarkısı14
- kadınları öldüren bir virüs yaratıp dünyaya salmak20
- hazır olun yeni pandemi geliyor13
- 8 bin lira maaş teklif edilen öğretmen13
- evliliklerin çoğunun para yüzünden bitmesi10
- kaç tane gerçek istanbullu tanıdınız14
- diyanetin bütçesi emekliye dağıtılsın13
- iki çift bir masada nasıl oturmalıdır8
- gizli samyel ile evlenmek12
- türkiye cidden almanyadan daha iyi16
- yahudileşmiş türk13
- erdoğan yargılanınca akplilerin savunmaları13
- dünyanın patlama ile oluştuğuna inanmak22
- fethullah gülen öldü mü sorunsalı16
tadı ve alkol oranı rakıyı yapana * göre değişen ve elma, dut, kiraz, üzüm, incir den yapılan içimi rahat milli içkidir.
yapılış şekline gelince;
üzümler ezilir ve suyu ile birlikte çöpür olarak tabir edilen posaları büyük bidonların içinde karanlık bir ortamda 20-25 gün süre ile ve her gün karıştırılmak suretiyle bekletilir. daha sonra bu karışım şarap misali altın rengini alınca. içi kalaylanmış bakır kazanların içine çöpürü ile birlikte boca edilir.bu boca edilen karışımın üzerine anason atılır. büyük bakır kazanın içine saçayak koyulur ve bu saç ayağın içine de yine kalaylanmış bir bakır kap konur. fakat dikkat edilmesi gereken husus kazanın içinde bakır kapın kazanın içinde hava sirkilasyonuna izin verecek küçüklükte, aynı zamanda damıtma işlemi esnasında damıtılan rakı'nın hepsini alacak ve taşırmayacak büyüklükte olmasıdır. daha sonra büyük kazanın üzerine ve köylerde yufka ekmeği yapmakta kullanılan saç koylur ve kazan ile birlikte hiçbir şekilde hava alıp vermeyecek şekilde büyük kazanın etrafı çamur(sap ile karıştırılmış) ile sıvanarak kapatılır ve saçın üzerine de su doldurulur. kazan ne kısık ne fazla ateşte yavaş yavaş ateşlenir ve kaynama ve damıtma işlemi başlar. damıtma işlemi kazanın üzerine konulan suyun kaynayıp alınması ve yeniden üzerine su konulması şeklinde takriben 4-5 defa tekrar etmesi ile biter. daha sonra ateşin altı söndürülür ve büyük kazanın içinde ki kalaylı kap ın içinde ışıl ışıl, sıcacık rakı size bakar. (bkz: yarasın)
yapılış şekline gelince;
üzümler ezilir ve suyu ile birlikte çöpür olarak tabir edilen posaları büyük bidonların içinde karanlık bir ortamda 20-25 gün süre ile ve her gün karıştırılmak suretiyle bekletilir. daha sonra bu karışım şarap misali altın rengini alınca. içi kalaylanmış bakır kazanların içine çöpürü ile birlikte boca edilir.bu boca edilen karışımın üzerine anason atılır. büyük bakır kazanın içine saçayak koyulur ve bu saç ayağın içine de yine kalaylanmış bir bakır kap konur. fakat dikkat edilmesi gereken husus kazanın içinde bakır kapın kazanın içinde hava sirkilasyonuna izin verecek küçüklükte, aynı zamanda damıtma işlemi esnasında damıtılan rakı'nın hepsini alacak ve taşırmayacak büyüklükte olmasıdır. daha sonra büyük kazanın üzerine ve köylerde yufka ekmeği yapmakta kullanılan saç koylur ve kazan ile birlikte hiçbir şekilde hava alıp vermeyecek şekilde büyük kazanın etrafı çamur(sap ile karıştırılmış) ile sıvanarak kapatılır ve saçın üzerine de su doldurulur. kazan ne kısık ne fazla ateşte yavaş yavaş ateşlenir ve kaynama ve damıtma işlemi başlar. damıtma işlemi kazanın üzerine konulan suyun kaynayıp alınması ve yeniden üzerine su konulması şeklinde takriben 4-5 defa tekrar etmesi ile biter. daha sonra ateşin altı söndürülür ve büyük kazanın içinde ki kalaylı kap ın içinde ışıl ışıl, sıcacık rakı size bakar. (bkz: yarasın)
güncel Önemli Başlıklar