bugün

salma

II. Mehmet e 16 Haziran 1469 günü hazırlanan yoğurtlu yemeğin adı.
1539 yılındaki bayram yemeğinde her 1 kg. un için 750 gr. bal konulmuştur, bu oran sarayda önemli günlerde şeker dozunun artırıldığını gösteriyor.