bugün

haşlanmış patates vs patates kızartması

patetes kızartması minimal yağ çekmesi için çok yağda kızarması lazım. ama az yağda kızarsın az yağ çeksin mantığı ile pişirme usulünü bilmeyenler patates kızartırsa 100 gramına 50 gram yağ çeker.. şoklanmış ürünler daha az yağ çeker. ama öyle böyle 100 gramında 25 gram yağ olacaktır. haşlanmış patatesin ise 100 gramında 0,5 gram yağ bulunur. haşlanmış olduğu için kızartmaya göre glisemik indeksi de daha düşüktür.