türk mutfağı

türk mutfaği zengin olarak adledilse de nihai müşteriye ulaştırılması sorunludur. örneğin istanbul'da bile türk mutfağından yemekler sunan yerlerin sayısı hem kısıtlı hem de eli yüzü düzgün olanları haddinden pahalıdır. varsa yoksa kebap döner vs diye gider bizim restoranlar. ama avrupa'nın veya asyanın şehirlerine gittiğinizde kendi mutfaklarını sunmada ne kadar başarılı olduklarını görürsünüz. bizdeki bir diğer sıkıntı ise bir çok yöresel lezzetin restoranlarda olmaması...