bugün
- sezeryan müptelası kadınlar18
- sizin laiklik anlayışınız islam düşmanlığı19
- sözlük kızlarının meme şekilleri23
- sadece kendi ai modelinizle yapabileceğiniz şeyler11
- bu saatte kahve içilir mi sorunsalı17
- gece atıştırmalık önerileri15
- gecenin şarkısı16
- sözlükte bilim konuşacak kişi bulamamak9
- sözlükte sağlam bir kürt yazar eksikliği16
- sözlükten hatun kaldırmak12
- true'nun artık evlenmesi gerektiği9
- kim ulan bu muşlettin amca9
- muazzez ilmiye çığ13
- first date12
- fatih sultan mehmet'i ai ile taklit etmek9
- sarılıp uyumak istediğiniz yazarlar21
- güvenmemeyi nasıl öğrendin21
- sözlük yazarlarının akşam yemekleri13
- kitap isimlerini pompa ile değiştir25
- aşk çorabı12
- torununa köfte alamayan emekli teyzenin ağlaması25
- anın görüntüsü23
- boşanmak10
- atatürk'ü sevmek mi lazım14
- yazarların en seksi bulduğu renk11
- karşı cinsten birinin sizde en çok beğendiği yer10
- atatürk'e düşman olanlar27
- zeynep bastık'ın beyaz külodu8
- biberonuna tiner koyularak öldürülen bebek25
- ankara yı özlemek11
- zafer partisi24
- 16 kasım 2024 jake paul vs mike tyson boks maçı48
- apo yu hapisten çıkartmaya çalışmak18
- ışıktan madde elde etmek12
- 13 yaşındaki çocuğun aids ten ölmesi10
- atatürk resmine basan piçe uçan yumruk16
- bir sözlük kızının kekini yemek24
- bir akrep kadını ile sevgili olmak12
- kerem aktürkoğlu9
- sözlük erkeklerinin bugünkü kombinleri9
- kedimi kim yedi1'in ölmesi10
- ssilvermist14
- hindu tanrılarını baltayla parçalamak15
- adam gibi giyinmeyi öğretecek sözlük kızı10
- erkeğin ne giyeceğine karışan kadınlar10
- insan olmaya çeyrek kalanın kız gibi bileği olması15
- taksi müşterisine klasik müzik dinletmek9
- bir cumhurbaşkanı nasıl olmalı16
- judas'ı silmesi için zall'a para teklif etmek9
- mike tyson12
Eskiden hazımsızlık ve mide sorunu olanlar, mide ilaçlrı ve maden suları bol bulunmadığından bir çay kaşığı karbonatı suya karıştırarak içerlerdi. Ayrıca ağız ve diş bakımından da kullanılırdı. Odönemlerde karbonat çocuklar için de bir eğlence aracıydı. Annelerin hazırladıkları limonata veye ayranın içine karbonat karıştırıp çalkalayarak köpüklenip fışkırmasını sağlarlardı. Misafirlere bol köpüklü kahve ikram etmek için karbonat illa ki el altında bulundurulurdu. Yani karbonat diğer adıyla kabartma yozu sadece hamur işlerinde kullanılmıyordu. Bu mucizevi beyaz tozun bilimsel adı sodyum bikarbonat ya da sodadır. Bu kimyasal bileşiğin tadı 18. yüzyılda kimyager Joseph Prestles tarafından keşfedilmiştir. Ancak kabartma tozu olarak kullanılmaya ilk olarak 19. yüzyılın ortalarında başlanmıştır. ingiliz kimyager Alfred Bird, hamur mayasına alerjisi olan eşine mayasız ekmek nasıl yapacağını araştırırken bu buluşuyla karbonatı mutfaklara sokmuş oldu. Kabartma tozunda üç ana eleman bulunur;baz, asit ve dolgu malzemesi. Örneğin, sodyum bikarbonat bazik maddeyi, limon suyu gibi meddeler asidi ve mısır nişastası da karbonatı kuru tutup topaklanmasını önlemek için konulan dolgu malzemesini oluşturur. Ayrıca dolgu malzemesi paketteki kabartma tozunun içindeki asidin pakete zarar vermesini de önler. Karbonat, su veasitle temasa geçtiğinde birkaç bileşene ayrılır; karbondioksit gazı açığa çıkar. aromatik maddeler ve tat verici bileşenler açığa çıkmaz, bu nedenle ürünün tadı da etkilenmez. Bazen sodyum bikarbonat tek başına da kullanılır ama bu sefer kabarcıkların çıkabilmesi için kekin hamurunda muhakkak karbonatla reaksiyona girecek yoğurt, limon suyu gibi asidik maddelerin olması gerekir. Unutmayın; karbonat sadece hamur işlerinde kullanılmıyor. Yanmış tencere ya da tavayı temizlemek, dişleri beyazlatmak (haftada bir kez), beyaz çamaşırları yıkarken beyazlatmak, taze çiçeklerin ömrünü uzatmak, ekşisi fazla kaçan salatalarda ekşiliği azaltmak vb. için de kullanılır.
babam böyle pasta yapmayı nerden öğrendi.
peki krema nasıl bu kadar güzel kokar?
yoksa ben zurna mıyım ha! telefonum çaldı arayan babamdı. *
güncel Önemli Başlıklar