bugün
- kürt milliyetçiliğinin çok komik olması13
- tatvan belediyesinde rte'nin resminin indirilmesi29
- zalbert ramstein11
- yazarların bira içme rekorları10
- jose mourinho26
- irem derici'nin erkek sevdası12
- akp nin iktidardan düştüğü gün13
- erkek sünnetine 18 yaş sınırı getirilmesi16
- sözlükten hatun kaldırmak9
- maca sekiz10
- acun ılıcalı8
- ankarayı sel aldı27
- iskilipli atıf hoca8
- ali koç ve aziz yıldırım başkanlık seçimi8
- tezgahtarlık yapan doktora mezunu30
- gideon reid morgan jj10
- bik bik'in gece kapısına gidip serenat yapmak13
- meral akşener21
- giden gider9
- kemalist rejimin astığı hocalar8
- vallahi de kemal'in düşmanıyım10
- anın görüntüsü13
- dünyanın en güzel kızıyla karşılaşmak10
- kıza iğne batıran türbanlı14
- kendini bir görsel ile anlat22
- aziz yıldırım ve ali koç'un canlı yayına çıkması39
- uludağ sözlük köpek avlama timi18
- allah'ın bizi yobazlarla imtihan ettiği gerçeği8
- saraca silsüpüroğlu12
- hafta içi avm kafelerinde oturan menopoz karılar13
- kızılcık şerbeti 2 nci sezon finali11
- aktroll yazarları donuzlayıp umursamamak10
- evlendikten sonra çok daha iyisiyle karşılaşmak21
- xdearm10
- herkesle iyi geçinmek18
- sözlükte kendinize yakın hissettiğiniz kişiler10
- sarılma ihtiyacı9
- aşkım ben hiç osurmuyorum bizde genetik diyen kız16
- gizli samyelin moderatör olması13
- kuresel ikinma'nın sevgilisi19
- dünyanın en güzel kızını tarif et16
- icardi190540
- sekse doymuş erkek12
- dem parti'nin tc kürdistan da işgalci açıklaması9
- en ilginç bilgiler11
- gizli samyel13
- küresel ıkınma9
- dinlilerin dinsizlere sürekli lakap takması12
- namaz kılmayan türk değildir12
- dem parti'nin valiyi ölümle tehdit etmesi8
dünya mutfağına açıl. her ürünün nasıl kullanıldığını, püf noktalarını öğren. temeli öğrenirsen neyi nereye katacağını anlarsın. mesela kabartma tozu ile karbonatın farkıyla başla.
örneğin makarna. salçalı makarna yapıyorsun. artık salçalı yapma mesela köri, pesto, alfredo lu falan yap. üstüne makarna hamuru nasıl yapılır öğren. ne oldu 5 çeşit makarna yapıyorsun artık. 3-5 şeyi öğrenince zaten tarifsiz her istediğini yaparsın.
örneğin makarna. salçalı makarna yapıyorsun. artık salçalı yapma mesela köri, pesto, alfredo lu falan yap. üstüne makarna hamuru nasıl yapılır öğren. ne oldu 5 çeşit makarna yapıyorsun artık. 3-5 şeyi öğrenince zaten tarifsiz her istediğini yaparsın.
baharatları nerde nasıl kullanacağını ve doğru pişirme tekniklerini öğrenen herkes iyi yemek yapabilir.
kötü yemek yapmaktan geçer...
Fazla umursamamaktır. Deneyin özensiz yaptığınız yemekler her zaman daha lezzetli olur.
Çok acil yemek yapmam lazımdır ve 5 dakikada her şeyi tencereye doldururum sonuç ımmm.
Çok acil yemek yapmam lazımdır ve 5 dakikada her şeyi tencereye doldururum sonuç ımmm.
iyi yemek yapmanın sırrı tecrübeden geçer. mutfakta zaman geçiren insanlar kullanılan malzemelerin pişme sürelerini, hangi baharatın hangi yemekte, ne kadar kullanılacağını, belli püf noktalarını, belli teknikleri bilirler. yıllardır yemek yapan biri olarak tespitim; yemek yapmanın kendi içinde bir matematiği var. işlemin birini yanlış yağtığınızda sonuç doğru çıkmayabiliyor. bir de gezmek, farklı tatları denemek, yeniliğe açık olmak, meraklı olmak da önemli. bunların hepsi de ancak sevmekle oluyor. yemek yapmayı sevmek lazım.
doğru ve kaliteli malzeme,
doğru pişirme tekniği,
doğru kişi için yapılması...
doğru pişirme tekniği,
doğru kişi için yapılması...
Kötü yemek yapa yapa.
ağız tadı olan güzel yemek yapar. çünkü o yemek değil bir sanattır onun için, yemeği pişiriken tadının nasıl olacağını bilir.
severek yapılan her iş güzel sonuç verir, yani sadece yapıyımda çıksın aradan derseniz zordur güzel yapmak.
severek yapılan her iş güzel sonuç verir, yani sadece yapıyımda çıksın aradan derseniz zordur güzel yapmak.
iyi yemek yapmanın sırrı 'sevgi'dir. Evet ne yaparsan yap aşk ile sevgi ile yap.
hani yeteri kadar tuzu döktükten sonra tuzluğu tam tezgaha bırakırken tekrardan bi çimdik kadarınca daha tuz atılıyor ya işte tüm sır, bütün olay orada. ondan sonrası zaten gelir.
pratiğin devamında yaşa bağlı olan tecrübedir. yaklaşık otuz yıllık pişmişlikle bayan olsun erkek olsun en iyi yemeğini ellisinden sonra yapmaya başlar. iyi yemek yapmanın sırrı tecrübedir, tecrübe de zaman alır.
sevemek ve ihtiyacın olmasi gerekiyor bence. annesi bırakıp kaçan, kardeşimin arkadaşı zamanla aşçılardan güzel yemekler yapıyordu.
el lezzeti diye bir sey yoktur.
bir urunu ne kadar surede pisirmen gerek ne ile uyum saglar nasil marine edilir bilmen gerek.bunlar teknik bilgidir.
basit bir pirasa yemeginde bile su ve pirinc oranini ayarlamak pisirme suresini bilmek teknik bilgidir.
teknik iyiyse yemek lezzetli olur el lezzeti yoktur.
bir urunu ne kadar surede pisirmen gerek ne ile uyum saglar nasil marine edilir bilmen gerek.bunlar teknik bilgidir.
basit bir pirasa yemeginde bile su ve pirinc oranini ayarlamak pisirme suresini bilmek teknik bilgidir.
teknik iyiyse yemek lezzetli olur el lezzeti yoktur.
tuz,salça veya domates, soğan. bunlarla ne yapsan güzel olur
Aşla sevgiyle yemek yapanın yemeği güzel olur.
kısık ateşte uzun sürede pişmesi ve yeterince salça konması.
Kesinlikle tecrübe temel gereksinim.
Geri kalanı bence sevgi,neyi onunla yaparsak güzel oluyor zaten. *
Geri kalanı bence sevgi,neyi onunla yaparsak güzel oluyor zaten. *
güncel Önemli Başlıklar