çay en iyi nasıl demlenir

bu konuda ismek'te ücretsiz kurs var.
Halka açık, ücretsiz belediyenin. Beleş lan beleş.
Program sonunda sertifika da alıyorsunuz.
imamoğlu'nun değil merhum kadir topbaş beyefendinin istanbullulara hizmetidir.
Allah rahmet eylesin.
https://enstitu.ibb.istan...detay.aspx?BransCode=4856

türkiye'de ki çay demleme asker usulüdür. erzurum'un işgali sırasında rus karavanasına ek semaverler vardı, kömürlü. su alttan ısınır, üstte ki döküm demlikte çay demlenir subay-er bu çayı içerdi.

anadolu'nun çay ile tanışması bu olaydır. dünyanın en kötü çayı erzurum'da yapılır üstüne sert kesme şeker ağızda eritilerek içilir ,rezalet.

çay demleme porselen demlikte olur. çayı demliğe koyarsınız ,suyu kaynatır kaynadıktan sonra 1 dakika bekletir,yavaş yavaş demliğe döker, demliği de havlu ile soğumasın diye kapatırsınız.(yün demlik kazakları var)

10-15 dakika içinde servis yapılır. yine porselen çay fincanı ile içilir, istenirse sıcak süt konulur üstüne. (çay -su ve süt beraber demlenmez. )

bizde ki toz çay ile bu demleme olmaz, illa yaprak çay olacak.

çaya bardakta ,fincanda su katılmaz.
kaliteli ingiliz çaylarının paketlerinde tarif bulunur, kaç dakika demleyeceğiniz yazar.

bizde ki usul demliğin altında ki su kaynadıkça çay acılaşır-tatsızlaşır ,zaten bizde ki toz çay, çay değil değildir..

elbette en iyi şekil paketin üzerinde yazan şekildir.
adam malını senden benden iyi bilir.
genellikle demleme süresi 10 dk verilir de şahsım buruk tat hastası olduğumdan bunu 15 dakikaya falan çıkarırım.
tabi ki bu durumda tanin zehirinin etkisi artıyor zararlı ama zararı sadece ufak tefek etkilerle sınırlı. tabi bi kaç bardak için diyorum.
buruk tadı yoksa bir çayı asla içmem.

Odun ateşinde.

Ulan o da ateş bu da ateş de fark ediyor işte her nasılsa! Suyun iyonize olması mı ne diyorlardı.