anne yemeği

kendini özletir, üniversitede anlaşılan durumdur.

anamın yaptığı yemekleri bırakarak ayda 2 kilo verdim. sofraya bakınca kendini sağlıklı yiyorum algısına kaptırıyorsun ama bütün yemekler vıcık vıcık yağ dolu kardeşim. bir sürü sağlıklı besind kaşık kaşık tereyağı, bardak bardak sıvı yağ boca edip çok sağlıklı yemek yaptıklarını zannederler. örneğin bir ıspanak bi brokoli 100 gramında neredeyse 20-25 kalori var. sen bu yemeği sağlık için yiyeceksen git haşla üzerine çok az zeytinyağı gezdir. ama bakıyorsun valide hanım maşallah bir sos yapıyor 100 gram yağla kavuruyor soğanı biberi katıyor salçayı ohh mis gibi sağlıklı ıspanak yemeği peder de yazık hanım döktürmüşsün yine deyip yumuluyor tıka basa yedikten sonra da yine çok sağlıklı güzel bir yemekti hanım ellerine sağlık diyor bel çevresi olmuş 110 üstüne birde tatlı yok mu diye soruyor. neyse konumuz o değil. ne diyorduk ıspanak bir tabakta 200 gram ıspanak olsa 50 kalori. ama tabağın içinde yaklaşık 30 gramda yağ var. etti sana 320 kalori. kalori dağılımına bak % 85 yağ % 8 karbonhidrat % 7 protein. ne anladım ben bu işten gidip 30 gram yağı dümdüz içsem aynı şey. geçen bir mercimekli bulgur pilavı yapmış tam yağ katmadan ben ayırdım kendime. içine abartısız 250 gram tereyağının 4/1 ini bocaladı. tamam yağsız da biraz tada hitap etmiyor olabilir ama o kadar yağda katılmaz yahu. çok yağ katma diyince sen ne anlarsın yağsız yemek mi olur çekil şurdan deyi kovuyor mutfaktan. peder de direk oo mercimek pilavı gene çok sağlıklı bir yemek yapmışsın hanım diye seviniyor. bel çevresi yime ulan yimeee diye isyan etse de peder çok sağlıklı ve nefis diye götürüyor malı.

13 senedir yiyemediğim yemek.

Anlatılmaz yenir dediğimiz yemekler.

Fotoğrafını çekemeden tabağı bitirtendir.eksik olmasındır.
görsel

Reisiniz olarak 1 Yıldır yiyemediğim über yemeklerdir. Bıktık amk çer çöp yemekten.

Kendi yemeklerimden sonra kıymetini daha iyi anladım.

Keşke benim annem de güzel yemek yapanlardan olsaydı Öyle değil maalesef ama sarmayı güzel yapar. 15 yaşından beri kendi yaptığım yemeği yerim. Annem her yemeğin içine et suyu koyuyor. Geçen fasulye yapmış buram buran hayvan kokuyor yenecek gibi değil. Bazen zeytinyağlı fasulye yapıyor benim için yağını peçeteye emdirdikten sonra yiyorum aşırı koyuyor. Yemeklerdeki fazla yağ ve salça midemi rahatsız eder annem basıyor bu iki gidayı ben ise zeytinyağlı ve domates kullanarak yaparım. Tatlıya falan hiç girmiyorum bi insan bu kadar mı yeteneksiz olur. Kötü yemek yaptığı için çok dalga geçeriz. Bugün iş yerinde sufle yapacakmış dedim ki sen kesin yarın kovulursun.

çoğu kişinin annesi kendine göre güzel yemek yapar. ama benim annem gerçekten bir güzel yemek yapıyor. ayrı kaldığımda çok özleyeceğime eminim.

Bir gün de sen hazırla da annen de mutlu olsun.

Herkes en iyi benim annem yemek yapıyor diye düşünür, cogunluk böyledir illa koca kazık olsada evlenip karısına annemin kurabiyesinden yap diye cektiren vardır mesela babam gibi. Kendisi 83 yasında ve 50 seneden fazla annemle evliler hala annesinin kurabiyesini istiyor. Annesinin mezarda kemigi kalmadı ayy neyse babamınki de eziyet yani sacmalıyor ahaha.
Anneme geldigimde yada annem bana geldiginde hep yemekleri annem yapar, napayım özlüyorum hele köftesi yok mu.
Gectigimiz yıllarda ameliyat oldugunda yemekleri ben yapmıstım. Onun da aklında benim biber dolmam, karnıyarık ve köftem kalmış. Tadına doyamamış çok lezzetli yapıyormuşum her seyi. Artık bana geldiginde kadıncagızı mutfaga atmayayım yemekleri ben yapayım, bunu duyduktan sonra kıyamam zaten ona.

Çok özlenmiş olanlardan.