bugün

çeşit açısından ülkemizin en zengin mutfağına sahip olan ili gaziantep.
Genelde kötü olurlar. Bilinen lezzetler dışında tavsiye edilmez. Misal hatay a gidip künefe yiyin eyvallah güzeldir. Ama gidip bilinmeyen lezzetleri denemeyin bile. Sadece hatay değil.
Çiğ köfte
Lahmacun
Tepsi kebabı
içli köfte
Ciğer
Borani
Yuvarlama
Sogürme.
(bkz: kozan)

Sac böreği, Kozan ciğer kebabı, öfelemeç, içli köfte, kısır, mercimek köftesi, sıkma, cevizli baklava..
görsel
görsel
görsel
görsel
görsel
görsel
görsel
görsel

Not: Tarhana Çorbası, Börek Çorbası, Kozan Usulü Ekşili Köfte, Kozan Usulü Paça, Erişteli Bulgur Pilavı, Paça üfelemesi ve turunçtan mayaya sayısız reçel çeşidi de dahil.