yaz yemekleri

hafif ve yağsız olan yemeklerdir.menemen bir örnek olabilir.

biber patlıcan kabak patates köfte kızartıp üstüme sarımsaklı yoğurt dökmekle yapılan yemektir.

kavun, karpuz, peynirdir. yani bunlar yemek olur bir anda. ya da bulunduğun mekana özgü yemekler. mesela bizim yazlık mersinde tabii ki ana öğünlerimden biri tantuni oluyor.

sabah kahvaltılarının karpuz-peynir, öğle yemiklerinin menemen ve akşam yemeğinin kavun-rakı olduğu mevsimde yenilenlerdir.

hafif olması istenendir ama mantıksız gelmektedir. yazın o kadar hareket etme imkanımız oluyor, koşmak, yüzmek, gezmek yediklerimizi eritebiliyoruz. kışın zaten hareketsizlikten bir yerlerimiz neredeyse kireç bağlıyor. birde yağlı yemek zorunda mıyız?

dolayısı ile yazın yağsız yemek ile alakası yoktur. seçenek boldur bu yüzden her istediğimizi yeriz. yemekle uğraşılmak istenmez. 1 kilo üzüm az peynir taze ekmek az da karpuz olsa iyiydi.

soğuk karpuz ve peynir ikilisi.

görsel

menemen.

En krallarından biri (bkz: mücver)

ayrıca cacık, soğuk çorba (ayran çorbası), çılbır

karpuz peynir der susarım fazla söze gerek yok diye düşünüyorum.

Fırında Sarmısaklı yoğurtlu karışık kızartma kralıdır.
Genellikle domates ve zeytinyağı ihtiva eden yemeklerdir.
Domatesli makarna da yaz sofralarımızın demirbaşıdır.

sıcak yemekler değildir.

al koca bir kutu dondurmayı ye gitsin.