bugün

içinde kıyma bulunan ufak hamur parçalarının buzulerek, önce fırınlanıp sonra kaynatılması ve ardından üzerine yoğurt ve tereyağı gezdirilerek, tercihen et parçalarıyla süslenerek servis edilen, "yeme de yanında yat", hatta "yatıya giderim" dedirten nadide türk mutfağı eseri.
7 gün 24 saat herzaman yiyebileceğim bir yemek
en meşhuru bir kaşığa 40 tane sığdırılmasıyla kayseri mantısı olan, bazı yörelerde kıyma yerine yeşil mercimekle de yapılan, sarımsaklı yoğurtla tadına doyulmaz muhteşem yemek.
türklerin yaratıcılığına şahane bir örnektir.
muazzam bir yemektir. üzerine sarmısaklı yoğurt,kırmızı biber sosu ve karabiber konuğu vakit,dayanılamaz...
bi oturuşda 3tabak yiyebilceğim akşamına da kıvrandırtan leziz yemek.
Aç bir vaziyette iken görüldüğünde ağlama isteği uyandıran başlık. * Dünyanın en güzel yemeklerinden.
(bkz: ananın yeri)
bin bir zorlukla yapılıp bir anda bitirilen enfes yiyecek.
(bkz: logi)
mucize bir olaydır,ama kalorisi ve sarmısağı çarpar adamı...
ukrayna'da pelimeni* diye hazir sekilde satilir. patatesli,tavuk etli,inek etli ve domuz etli olarak cesitleri vardir. tavuklusuna bayilirim.
italyanlar da tortelliniyi lezzet sanıyorlar. * tabii gelip kayseri mantısının üstüne sarımsaklı yoğurt,domates sosu döküp yememiş ki adamlar!
Bir de köy mantısı denen bişey vardır ki onda da et yoktur. Hamuru da biraz farklı olarak kurutulmuş dikdörtgen şeklindedir ve pişirilildikten sonra aynen yogurt ve sosu ile yenir.
yaparken çok uğraştıran bir yemektir.fazla yenmesi halinde dokunabilir.hamur vs vs bişeyle yapılır.
açması çok zahmetli olunan ewde genelde annelerimizin bu görevi üstlendiği sonunda onca zahmete karşı bir iştahlı bekleyişle yiyilen hamur ve kıymadan oluşan üstüne isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve yağ dökülen aynı zamanda kilo aldıran ama tadından birtürlü vazgeçilemeyen türk mutfağının başlıca ana yemeklerinden ve kayseri ile ünlenmiştir mantı.
otantikte yenmesi tavsiye edilen yemek.
bursa anadolu lisesinin karşısında meydana doğru çıkarken solunuzda kalacak çok güzel mantı , tatlı ve salata yapan çok şirin sahipleri olan sıcak mekan.. pasta yarışmalarında birincilikleri var..*
sözlükteki kankamın annesinin yaptığı süper lezzetteki yemek. * aklıma geldikçe buhranlara giriyorum.
ramazan ayında kayseriliyseniz 30günde 30kere yapılan yiyecek çeşididir.iftarda minumum 2 tabak yenir daha sonra sırt üstü yatılır ve kilo alınır.

(bkz: kalmışmıdır ki lan)
sadece tek başına bile türk mutfağını birçok milletin mutfağından ayırabilecek yemek.*
gayseri işi olanı çorba kıvamındadır, burun kıvırtır. en kral mantı kocaman kocaman dürülmüş ve içine kıyma soğan karışımı tıkıştırılmış olanıdır. üstüne sarımsaklı süzme yoğurt ve kırmızı biberli tereyağı boca edilirse dadından yinmez. en büyük planım tüm gayseri mantısı yapan yerleri ele geçirip gerçek mantıyı yedirmektir insanlara ya da vazgeçtim lan o tükkanları kiraya versem daha kıyak yaşarım.
sarımsaklı yoğrutla beraber keşke şu an klavyemin yerinde dursa yemeği.
keşke şu an monitörüm büyüklüğünde olsa yemeği.
2 saatte hazırlanıp 2 dakikada bitiveren yemek.*